So wird´s gemacht

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit dem Handmixer schaumig schlagen. Nach und nach unter rühren die Eier dazugeben. Mehl und Backpulver dazu sieben, die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Eine flache rechteckige Form (ca. 20x30cm) fetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben, das Obst darauf verteilen und mit dem Zucker bestreuen.

Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel zwischen den Handflächen verreiben und über das Obst verteilen und für 50 Minuten backen.

Im Übrigen kann man diesen Kuchen mit allen Steinobstsorten machen. Aber mit unseren steirischen Pfirsichen, die Mitte August wieder im Handel erhältlich sein werden, schmeckt er am Besten. Lasst es euch schmecken!