Marillenspieße mit Hendl und buntem Gemüse
mit Steiermark Genuss Marillen
Ein Rezept von baking.daniela
Für die Spieße
- 8 Steiermark Genuss Marillen
- Buntes Gemüse (z.B. Fenchel, Eierschwammerl, Junglauch)
- 1 Stk. Halloumi
- 600 g Hendlbrust
- 150 g Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Zeste und Saft einer Zitrone
- 2 EL Oregano
- 1 EL Thymian
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Honig
- 1 TL Paprikapulver
So wird´s gemacht
Zubereitung
1. Als erstes alle Zutaten für die Marinade miteinander vermengen. Danach die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden, sodass diese sich aber noch gut aufspießen lassen. Das marinierte Hendl dann abdecken und mindestens eine Stunde (am besten über Nacht) gekühlt ziehen lassen.
2. Danach die Marillen vierteln und den Kern entfernen.
3. Den Halloumi und das restliche Gemüse ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Jetzt noch alles nacheinander aufspießen – die Reihenfolge ist hier nach Belieben!
5. Letztendlich den Grill aufheizen, mit Olivenöl benetzen und die Spieße rundum brutzeln. Mahlzeit!
