Rezept Versunkener Kirschkuchen
Zutaten
für den Kuchen
- 700 g Steiermark Genuss Kirschen
- 100 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Naturjoghurt
- etwas Butter für die Form
So wird´s gemacht
Zubereitung
Springform (Ø 26 cm) einfetten. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Kirschen waschen und trocken tupfen. Mit einem Entsteiner Kirschkerne entfernen.
Weiche Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Nach und nach zwei Eier zugeben und weiter schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen. Joghurt abwechselnd mit dem Mehl-Mix unterrühren. Teig zur Hälfte einfüllen. Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Restlichen Teig darauf geben, verstreichen und mit den übrigen Kirschen bedecken.
Ca. 30 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Nach Belieben lauwarm mit frischer Schlagsahne servieren.
