Geschmackvoller Bratapfel nach Rezept vom Restaurant Kogel3. © Philipp Platzer

Rezept Steiermark Genuss Bratapfel

Ein Rezept von Kogel3

Zutaten
  • 4 Stück Steiermark Genuss Äpfel
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pack. Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt von Kotanyi
  • 1/2 Zitrone
  • 3 EL Milch
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Zucker
  • 6 cl Apfelsaft

So wird´s gemacht

Äpfel gut waschen und anschließend das Kerngehäuse ausstechen und die Schale mehrmals längs einschneiden.

Für die Füllung die Mandeln in einer Pfanne anrösten und mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale, Zitronensaft und der Milch mischen. Die Masse in einen Spritzsack füllen und die Äpfel bis ca. 1 cm über den Rand füllen.

Die Äpfel mit flüssiger Butter bestreichen und etwas Zucker drüberstreuen. Äpfel in eine ofenfeste Form stellen und den Apfelsaft in die Form gießen. Die Äpfel sollten ½ cm hoch in der Flüssigkeit stehen. 20 Minuten bei 220 °C backen.

So sehen die leckeren Bratäpfel vom Kogel3 aus.

Hier geht´s zum Steiermark Genuss Apfel

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Das Rezept gibt's auch gemalt von Angelika Fink.

Website/Shop von Angelika Fink.

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