So wird´s gemacht

Zubereitung

1. Chinakohlblätter vom Strunk lösen und in einem großen Topf mit heißem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Herausnehmen und und direkt danach mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Zwiebel schneiden und mit Faschiertem, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer und optional mit Schafkäse vermengen.
3. Zwei Blätter ineinanderlegen, ca. 2 EL Füllung auf eine Seite geben und anschließend einrollen
4. Rouladen kurz in der Pfanne anbraten und anschließen in deine Auflaufform legen
5. Die Pfanne jetzt mit dem Blanchierwasser ablöschen, sodass sich der Bratensatz löst. Kurz aufkochen lassen und anschließend die Rouladen in der Auflaufform mit dieser Brühe übergießen, so dass alle Rouladen bedeckt sind.
6. Jetzt ca. 45 Minuten im Backrohr bei 200 °C backen und anschließend servieren.