So wird´s gemacht

Zubereitung

1. Griller anheizen.

2. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in einer Schüssel mit Senf, Salz, Pfeffer, Sojasoße und Olivenöl vermengen.

3. Portobellos putzen, den Stiel herausnehmen und in eine Auflaufform oder auf einen großen Teller legen.

4. Portobellos überall mit Marinade bepinseln und anschließend 15 Minuten ziehen lassen.

5. Die marinierten Portobellos mit dem Hütchen nach unten auf den Griller legen und ca. 15-20 Minuten (je nach Hitze) grillen. Optional noch ein Blatt Cheddar-Käse darüber schmelzen lassen.

6. Jetzt Guacamole wie unten beschrieben zubereiten.

7. Salat waschen und Tomate in dünne Scheiben schneiden.

8. Burgerbrötchen halbieren und ebenfalls kurz auf den Grill legen, bis sie leicht knusprig sind.

9. Pilze und Burgerbrötchen vom Grill nehmen und zusammenbauen: Burgerbrötchen, Guacamole, Salat, Portobello, optional: Saucen, Tomaten, Salat, Burgerbrötchen.

So wird´s gemacht

Zubereitung

1. Für die Guacamole Avocados halbieren, den Kern entfernen und aushöhlen. Avocado in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken. Zitrone auspressen und unter die Avocado-Creme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.