Um eine landwirtschaftliche Urproduktion der Pilze in Bio-Qualität möglich zu machen, verbinden wir bei Frutura traditionelle Landwirtschaft mit modernster Technik. Die Champignons ernähren sich von einem rein natürlichen Kompostgemisch, das aus 100 % Bio-Produktion stammt, der Einsatz ressourcenschonender Klimatechnik macht einen ganzjährigen Anbau möglich.

Trotz Computertechnik ist die Zucht an 365 Tagen im Jahr Handarbeit – der Züchter muss mehrmals täglich zu den Pilzen, um das Wachstum mit seinen eigenen Händen, Augen und dem Geruchssinn zu überwachen. Nur so kann höchste Qualität garantiert werden.

Portobellos sind ausgereifte Champignons, die sich unter anderem durch offenen Lamellen, besonders intensiven Geschmack und einem Durchmesser von 80-110 mm auszeichnen. Aber nicht jeder Champignon hat das Potential zum Portobello zu werden.